椰肉壓榨機(jī)對(duì)除去種皮的去皮椰肉的壓榨能力，要比未去種皮的全椰肉高，所以，壓榨前需要去除椰子的種皮，還有一個(gè)影響因素是不容置疑的，即壓縮的去皮椰肉的密度比壓縮的全椰肉的大約低20%。種皮也會(huì)影響椰奶的提取率。從去皮椰肉回收椰奶比從全椰肉回收椰奶更加實(shí)際。
　　濕法加工：在濕法加工過(guò)程中，原料用的是鮮椰肉，除了能得到產(chǎn)品油，從椰油得到的其他食用副產(chǎn)品有：椰子粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素為了使這個(gè)加工過(guò)程，得到更加廣泛的商業(yè)化應(yīng)用，要強(qiáng)調(diào)下列優(yōu)點(diǎn)能夠得到高質(zhì)量的油品和回收得到有營(yíng)養(yǎng)的副產(chǎn)品，而后者在椰子干中喪失了。
　　后壓榨處理工序：從椰肉壓榨機(jī)出來(lái)的油輸向篩網(wǎng)和澄油箱，開(kāi)始分離出顆粒，后者將與原料混合在一起進(jìn)入系統(tǒng)再處理，每噸上層清油要與10kg的白土混合，通過(guò)安全過(guò)濾機(jī)后得到清油，儲(chǔ)存或進(jìn)一步的加工處理壓濾后的椰子油粨進(jìn)過(guò)造粒、裝袋送到動(dòng)物飼料廠。
　　成熟的椰子去殼：分離得到的椰子肉，接著削皮去除外種皮。將外種皮提取皮油，作為副產(chǎn)品。削好的椰子肉被楔子，牙板式破碎機(jī)和滾筒粉碎機(jī)碾碎。碾好的粉塊通過(guò)壓榨機(jī)榨出椰子汁。椰子汁通過(guò)篩孔輸送機(jī)過(guò)濾，再離心分離出油層，通過(guò)空氣加熱使油中少量水分降低到百分之0.1-0.2，一般來(lái)講，從25t的鮮椰肉中可以提取6．8t椰子油，去油的乳汁通過(guò)噴霧干燥，回收得到蛋白質(zhì)和碳水化合物。將螺旋壓榨機(jī)得到的皮渣一起磨成粉，以回收油和制成椰子粉。 上一篇 打漿機(jī)技術(shù)原理 下一篇 儲(chǔ)存食物時(shí)的*錯(cuò)誤