原料在采摘、晾曬的過程中，不可避免出現(xiàn)爛棗，落葉、沙石、禽畜類便等雜物；風(fēng)選機(jī)，可去除癟棗等輕重不一的雜物；滾杠挑選輸送機(jī)，可使果粒360度轉(zhuǎn)動，方便人工挑除爛棗；紅棗加工生產(chǎn)線的分級機(jī)用于選擇合適級別的棗進(jìn)行保鮮處理。浸泡清洗機(jī)清洗，主要目的是將果粒上沾帶的泥巴、鳥類、滲出的果液軟化，以利于下步毛刷清洗機(jī)的清洗；紅棗加工生產(chǎn)線中的毛刷洗果機(jī)，采用毛刷的刷洗及高壓噴淋，達(dá)到清洗的zui終目的；吹干機(jī)用于將表面水珠吹落，以節(jié)省烘干時間。

 

    紅棗加工生產(chǎn)線運(yùn)用輸送帶的連續(xù)或間歇運(yùn)動來輸送各種輕重不同的物品，經(jīng)分級處理好的棗烘干吃力，容易掌控烘干的時間、溫度；又因烘干后的棗子有部分會粘連、及不合格品并伴有高溫，不能直接包裝，需經(jīng)二次挑選，以起到冷卻效果并確保產(chǎn)品的合格率；輻射殺菌機(jī)對人手接觸部進(jìn)行表面殺菌，確保產(chǎn)品品質(zhì)，延長保質(zhì)期。干燥段熱風(fēng)分布均勻，使物料受熱充分，干燥均勻，干燥時沿著軌道用擋板擋住, 有效地避免物料掉進(jìn)鏈條及軋道上，上料輸送機(jī)采用鏈板式，防止物料滑落，采用大風(fēng)量相對低溫干燥，有效保持物料原色及營養(yǎng)成份。